王姿伶的焦點新聞部落格

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺南宏都拉斯咖啡送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可新竹哥斯大黎加咖啡新年禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而花蓮藍山咖啡試喝心得且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，2022年最新衣索比亞咖啡哪種好喝它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　桃園阿里山咖啡新年送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。宜蘭不酸的咖啡企業贈品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

寒露已過 霜降將至 秋風蕭瑟悲寂寥；閑時心頭燥，忙昏黃。思緒萬千，理不順，棄之可惜 二十余五矣 生性自由，不喜約束，做事更多是按自己喜好來，歡喜時一心專，棄置也是轉瞬。想來這種性格應是少年時養成的，說是陋習，但很多難過的事卻也因此得到救贖。大抵是心頭沒底，加之性格養成階段一直是放養模式，成年之后，別個稍加約束，心頭的抵抗油然而生。外柔內剛，平時與人和平相處，不爭不搶；當爪子伸出是便是做好了同歸于盡的準備，就像小野貓護食。沒利器，所以也沒做出一番作為。老實又強勢！ 好在父母身體無恙，閑時吵架。 得以矯情…… 記于二零二零年十月秋 >>>更多美文：心情隨筆

不小心走進小鎮的時候，總會有一種時光倒流的感覺。這里五步一第，十步一堂，觸目之處都是侯門深院，其中有參軍第、司馬第、貳尹第、秋官第，四余堂、五福堂、文華堂、德興堂，等等，還有二興大屋、寶光大廈等，第與堂之間扼手相連，飛檐之上鉤心斗角，巍峨相逼。大宅門幾度滄桑，曾凝聚煙云，堆砌繁華，撒播鄉愁。 小鎮叫上洋，位于陽江的西南面，瀕臨南海。姚為小鎮大姓，姚氏祖先伯周，南宋末年進士，官至海南瓊州知府。屆滿乘舟返回福建老家，路過上洋時候突遇臺風，乃棄舟登岸，見此地山川靈秀，遂決意定居上洋。自始崇文重教的姚氏祖先著意開設私塾，發展教育，教授同族子弟。清朝初期小小的上洋村子就建起了育英、育秀、陶情和桂芳四個書室，其中規模最大的育英書室建筑面積達兩千多平方米，平日里書聲瑯瑯。在濃郁書香熏陶下，姚氏子弟讀書蔚然成風，培養出許多優秀后輩，一個個年輕才俊從小鎮走出去，走向全國各地從政、經商，建功立業。據悉，清乾隆至光緒年間，上洋姚氏就培養出文武進士、舉人、貢生十七人，其中七品以上官職八人。小鎮一度繁華。 徜徉在小鎮凹凸不平的巷道上，一個疑問不時在腦海里浮現：為啥在各地發枝散葉的姚族子弟沒有選擇在外地生根發芽，而是在告老還鄉時不遠千里先后回到小鎮上，回到生命最初的地方？翻閱資料才明白，原來古代中國統治者一直倡導“以孝治天下”，所謂“立廟堂忠君之祿，歸鄉里孝親之澤”；推行“安土重遷”，即讀書人通過科舉到朝中做官，但家庭關系、宗族關系依然留在原籍不得隨遷。一句話，他的“根”還留在家鄉的土地上。自唐、宋實行科舉取士以來，無論是京官外放，或是地方官異地赴任，皆有“內衙”以安置家眷，嚴格規定官員不得在任職地購置房地產。《唐會要》中記載唐朝出臺一條限購政策：“天下諸郡，應有田宅產業，先已親鄰買賣。”即一切地皮和房產，如想出售，得先問親戚和鄰居是不是同意，此規定一直沿用至民國，前后持續了一千多年。《明代律例匯編》和《大清律例會通新纂》也同時規定：“凡有司官吏，不得于見任處所置買田宅。違者笞五十，解任，田宅入官。”意思說，凡是官吏，膽敢在任職所在地買房、買田地，讓朝廷得知，一經坐實就當貪污處理，扒光屁股打五十大板，開除公職，最后還要沒收房子和田地。 之所以禁止官員在任職所在地購買房屋、田產的原因，說白了也是為了方便監督。因為統治者在查處官員貪污案中，發現違法輸送利益的形式多種多樣，尤其涉及無償或者低價受贈不動產更難以查清。既然如此，不如直接來個“一刀切”，對貪污行為來個“零容忍”。要知道，在金融服務并不發達的古代，官員和其他普通老百姓一樣，往往都把“買田置地”作為理財的首選。既然在外地任職期間，嚴禁官員“置買田、宅”，那么官員們的俸祿、積蓄或者其他收入，最合適的安排，顯然就是回家鄉買房置地，許多官員把“安全”告老還鄉當作“唯一”的歸路。 在此高壓政策監視下，在外地為官的姚族子弟與其他官員一樣，自然不敢觸碰“紅線”。在任上清正廉明，節儉持家；晚年告老還鄉，榮歸故里，在家鄉大興土木，建堂立第，彰顯功名，榮耀鄉鄰。小小的上洋一時大宅林立，繁華疊砌。清乾隆至民國年間，小鎮就建起了十五座堂皇的第和十五座富麗的堂，十多間大祠堂、宗廟。其中光緒年間通奉大夫姚嘉驥創建的通奉第規模最為龐大，府第占地面積逾萬平方米，建有一百零八個房間，大小廳堂三十六個，府前開三個門口，正中大門樓上高懸著“通奉第”金匾，金光閃閃，大門聯為“梁侯世澤，學士家風”，氣派一時無雙。 幾經朝代更替，幾許光陰荏苒。如今大宅門風光不再，幾只燕子，低低地掠過雨簾，飛進尋常百姓家里。褪去了繁華外衣的大屋，露出了它們最初的底色。 >>>更多美文：心情隨筆

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